超声辅助提取石莼多糖工艺优化及其清除DPPH·自由基活性研究

冯学珍; 伍善广; 孔靖; 唐西; 蒙华琳

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目的:优化超声辅助提取石莼多糖的工艺条件及评价石莼多糖清除DPPH·自由基的能力。方法:超声辅助提取石莼多糖,在单因素试验基础上,利用正交试验进行工艺优化。结果:超声辅助提取石莼多糖的最优条件为:液料比50∶1、超声时间40 min、超声温度70℃、pH 8.0。此优化条件下,石莼多糖得率为28.07%,清除DPPH·自由基的半数抑制率（IC50）为0.87 mg/mL。结论:超声辅助提取石莼多糖提取率高、重复性好,可作为提取石莼多糖的一种工艺方法,为将石莼多糖开发为一种抗氧化剂奠定基础。

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来源
《中药材》 |2013年第11期|1870-1872|共3页
作者
冯学珍; 伍善广; 孔靖; 唐西; 蒙华琳;
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作者单位

广西科技大学;

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正文语种 chi
中图分类中药化学;
关键词
石莼; 多糖; 超声波提取; DPPH·自由基;

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