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反相高效液相色谱法测定酱油制品中两种异黄酮苷元的含量

         

摘要

建立了反相高效液相色谱测定酱油制品中异黄酮苷元的方法。结果表明,该方法适用于酱油制品及其它大豆制品中异黄酮苷元的测定。

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