10个品种杨梅果实香气成分的GC-MS检测及聚类分析

张泽煌; 林旗华; 钟秋珍

首页> 中文期刊> 《福建农林大学学报（自然科学版）》 >10个品种杨梅果实香气成分的GC-MS检测及聚类分析

10个品种杨梅果实香气成分的GC-MS检测及聚类分析

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

为系统分析不同品种杨梅果实香气成分的差异,采用气相色谱—质谱联用(GC-MS)技术,对10个品种杨梅果实进行分析鉴定,并结合DPS软件进行聚类分析.结果表明:烷烃和烯烃在10个品种中均检出,是杨梅果实最主要的香气成分;醇类和酯类在8个品种中检出;酮类和芳香烃只在5个品种中检出;荸荠种是唯一含有6个香气种类的品种.聚类分析显示,产自福建的6个杨梅品种较好地聚在一类,与另外4个产自浙江的品种遗传差异较大.

著录项

来源
《福建农林大学学报（自然科学版）》 |2014年第3期|269-272|共4页
作者
张泽煌; 林旗华; 钟秋珍;
展开▼
作者单位

福建省农业科学院果树研究所;

福建福州350013;

福建省农业科学院果树研究所;

福建福州350013;

福建省农业科学院果树研究所;

福建福州350013;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类杨梅;
关键词
杨梅; 香气成分; 气相色谱—质谱联用(GC-MS)检测; 聚类分析;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 引入石河子地区的苹果品种果实香气成分的GC-MS检测 [J] . 李淑玲 ,冯建荣 ,李亚兰 . 新疆农业科学 . 2013,第006期
2. GC-MS方法分析杨梅果实精油中香气成分 [J] . 麻佳蕾 ,许玲玲 ,杨晓东 . 化学分析计量 . 2009,第002期
3. 3个福建主栽地方杨梅品种果实香气成分分析 [J] . 林旗华 ,张泽煌 ,钟秋珍 . 热带作物学报 . 2015,第001期
4. 10个杨梅品种果实的香气成分研究 [J] . 张泽煌 ,林旗华 ,钟秋珍 . 福建农业学报 . 2013,第006期
5. 基于GC-MS探究6个沙梨品种果实的香气成分 [J] . 郅学超 ,邙光伟 ,胡展森 . 园艺与种苗 . 2021,第006期
6. 不同石斛兰品种香气成分的GC-MS分析 [C] . ZHANG Ying ,张莹 ,WANG Yan . 中国园艺学会观赏园艺专业委员会2011年学术年会 . 2011
7. 不同品种(系)苹果制醋适性的研究及苹果醋香气成分的GC-MS分析 [A] . 陈平 . 2012

10个品种杨梅果实香气成分的GC-MS检测及聚类分析

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅