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圆齿野鸦椿花青素提取工艺优化及抗氧化活性评价

         

摘要

以圆齿野鸦椿果皮为原料,在单因素试验的基础上,设计四因素三水平的组合试验,建立了超声辅助提取果皮花青素的最佳工艺条件,即超声温度40℃,时间40 min,功率300 W,料液比1:6.在此条件下花青素提取量为(3.740±0.058)mg?g-1.1,1-二苯基-2-苦肼自由基(DPPH?)、羟基自由基(?OH)、超氧自由基(O-?2)活性评价结果表明,圆齿野鸦椿花青素具有明显的抗氧化活性,花青素质量浓度为0.1~3.2 mg?mL-1时,其抗氧化活性与浓度呈线性相关.表明超声辅助提取圆齿野鸦椿果皮花青素,效果优,时间短,浸提液用量少.

著录项

  • 来源
  • 作者单位

    福建农林大学林学院/自然生物资源保育利用福建省高校工程研究中心;

    福建 福州350002;

    福建农林大学林学院/自然生物资源保育利用福建省高校工程研究中心;

    福建 福州350002;

    福建农林大学林学院/自然生物资源保育利用福建省高校工程研究中心;

    福建 福州350002;

    福建农林大学林学院/自然生物资源保育利用福建省高校工程研究中心;

    福建 福州350002;

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    福建 福州350002;

    福建农林大学林学院/自然生物资源保育利用福建省高校工程研究中心;

    福建 福州350002;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 省沽油科;
  • 关键词

    圆齿野鸦椿; 花青素; 超声辅助提取; 正交试验; 抗氧化活性;

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