不同食用桃品种果实的基本品质及糖酸含量

张萃一; 季卫东; 李余生; 徐正浩

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不同食用桃品种果实的基本品质及糖酸含量

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cqvip:以果实套袋、不套袋以及不同生境特征的粘核毛桃为材料,研究了果实、外表皮、外层果肉、中层果肉、内层果肉、果汁、果核等的基本特性、品质和果汁的糖酸含量。结果表明:5份供试材料外观色泽差异明显;外果肉层至内果肉层着色,由黄色系的白色至红色系的粉色、紫红色演变,且离果核越近色泽越深,但果汁主要呈黄色至黄褐色;果汁酸度材料间无显著性差异,但糖含量存在差异性,云雾仙桃糖浓度含量最高,与新川中岛和良方1的糖含量及显著性差异,良方2的糖含量明显大于良方1。

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来源
《绿色科技》 |2019年第19期|150-152|共3页
作者
张萃一; 季卫东; 李余生; 徐正浩;
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作者单位

浙江大学环境与资源学院/浙江省农业资源与环境重点实验室浙江杭州310058;

上海七宝德怀特高级中学上海闵行201101;

浙江省常山县农业农村局浙江常山324200;

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正文语种 chi
中图分类园林植物栽培及应用技术;
关键词
桃; 粘核毛桃; 果实; 基本品质; 糖酸含量;

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