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γ-聚谷氨酸的合成及应用研究

         

摘要

基于γ-聚谷氨酸是由L-谷氨酸或D-谷氨酸单体聚合而成的高分子材料,具有优良的理化性质和极高的应用价值,比较分析了其不同制备方法的优劣,重点探讨了微生物法发酵合成γ-聚谷氨酸的机理和影响因素,并对微生物合成及其应用前景进行了展望.

著录项

  • 来源
    《绿色科技》 |2020年第24期|212-215|共4页
  • 作者

    张隽娴;

  • 作者单位

    湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 湖北 武汉 430064;

    农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(武汉) 湖北 武汉 430064;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 TQ3249;
  • 关键词

    γ-聚谷氨酸; 理化性质; 应用; 微生物合成;

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