珠母贝糖胺聚糖胶囊制备与检测

叶庆俊; 范秀萍; 吴红棉

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珠母贝糖胺聚糖胶囊制备与检测

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以马氏珠母贝糖胺聚糖粗品为主要功能成分,以β-环糊精为辅料,制成珠母贝糖胺聚糖胶囊,并进行检测.结果表明:该胶囊中水分、总糖、糖胺聚糖(GAG)和粗蛋白质量分数分别为8.85%、85.23%、3.00%和3.60%;胶囊的装量差异与崩解时限均符合质量标准;胶囊制剂中细菌总数小于1000 g-1,大肠杆菌MPN小于30 g-1,霉菌和酵母菌总数小于25 g-1,符合＜保健食品通用卫生要求＞规定;致病菌均未检出.

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来源
《广东海洋大学学报》 |2008年第3期|96-99|共4页
作者
叶庆俊; 范秀萍; 吴红棉;
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作者单位

广东海洋大学食品学院,广东,湛江,524025;

广东海洋大学食品学院,广东,湛江,524025;

广东海洋大学食品学院,广东,湛江,524025;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S985.39;
关键词
珠母贝糖胺聚糖; 胶囊; 微生物指标; 检测;

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