酶法制备海蛰氨基多糖工艺的优化

蒋巧俊; 吴红棉; 范秀萍; 杨越; 许阮锋

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酶法制备海蛰氨基多糖工艺的优化

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海蜇（Rhopilema esculentum）属于腔肠动物门（Coelentera）、钵水母纲（Scyphozoa）、根口水母目（Rhizostomeae）、根水母科（Rhizostoidae）、海蜇属（Rhopilema），是“海产八珍”之一，俗称水母、面海蛰，为我国沿海大型水生生物和重要水产资源。

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来源
《广东海洋大学学报》 |2006年第6期|69-71|共3页
作者
蒋巧俊; 吴红棉; 范秀萍; 杨越; 许阮锋;
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作者单位

广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江524025;

广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江524025;

广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江524025;

广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江524025;

广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江524025;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水产副产品加工及利用;
关键词
氨基多糖; 海蛰; 酶法水解; 优化工艺;

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