饮食文化与华人身份的跨文化表演性:海外中餐与中餐馆

李牧

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中华饮食文化是一个开放、多维且处于未完成状态的系统,无论华人还是非华人都可以在其日常生活实践中参与和协商。在全球和地方层面上,不同的社会文化语境实际上形塑了参与主体自身对于华人身份的认识和想象。因此,华人的身份认同便成为在不同文化的互动中逐渐形成和建构的对象,其认同基础是源于不同群体间所共享的相似文化经验。

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来源
《广西民族大学学报：哲学社会科学版》 |2022年第2期|106-118|共13页
作者
李牧;
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作者单位

南京大学艺术学院;

江苏南京210093;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类文化人类学、社会人类学;
关键词
海外华人; 饮食文化; 跨文化传播; 中餐; 美食旅行;

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