芦荟真空冷冻干燥特性的试验研究

车刚; 齐海龙; 杨宏图; 万霖

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芦荟真空冷冻干燥特性的试验研究

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为提高芦荟冷冻干燥速率和品质,在通过物理的方法获得芦荟的共晶点温度的基础上,单因素试验研究干燥室压力、加热搁板温度、预冻速度和物料厚度对芦荟的含水量和冷冻干燥时间的影响.利用芦荟质量的模糊综合评判法,获得芦荟的冷冻干燥的较优工艺参数范围:芦荟切片厚度5～6 mm,干燥室压力100～108 Pa,加热搁板温度36～38 ℃,预冻速率-0.40～-0.45 ℃/min.

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来源
《黑龙江八一农垦大学学报》 |2007年第3期|47-50|共4页
作者
车刚; 齐海龙; 杨宏图; 万霖;
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作者单位

黑龙江八一农垦大学工程学院;

大庆;

163319;

黑龙江农垦总局人才中心;

黑龙江八一农垦大学工程学院;

大庆;

163319;

黑龙江八一农垦大学工程学院;

大庆;

163319;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类烘干机械与设备;
关键词
芦荟; 真空冷冻干燥; 工艺参数; 试验研究;

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