黑果腺肋花楸保健功能与加工利用研究进展

王思溥; 朱丹; 宁志雪; 朱立斌; 牛广财; 魏文毅; 苗欣月

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黑果腺肋花楸保健功能与加工利用研究进展

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2018年黑果腺肋花楸被国家卫生健康委员会公告作为新食品原料,这些年越来越多地出现在大众的视野中,受到了国内外的高度关注。由于其独特的风味和极高的营养价值及保健功能,具有较大的开发利用前景。针对黑果腺肋花楸的化学成分、保健作用及加工利用等方面的研究进展进行了综述,以期为黑果腺肋花楸的开发研究提供依据。

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来源
《黑龙江八一农垦大学学报》 |2022年第4期|65-73|共9页
作者
王思溥; 朱丹; 宁志雪; 朱立斌; 牛广财; 魏文毅; 苗欣月;
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作者单位

黑龙江八一农垦大学食品学院;

黑龙江省农产品加工工程技术研究中心;

黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水果加工食品;
关键词
黑果腺肋花楸; 保健作用; 加工利用;

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