HF-09菌株降解烟梗纤维素及其休止细胞发酵产香效果

吴长伟; 李仙; 弓新国; 郑琳; 张勃; 蒋美红; 李学杉; 黄志强; 普兴伟; 吴明美

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HF-09菌株降解烟梗纤维素及其休止细胞发酵产香效果

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为改善烟梗浸膏的感官抽吸品质,采用休止细胞微生物发酵技术研究贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)HF-09降解烟梗纤维素转化成糖能力及其定向转化生香的特点.结果表明,对红大烟梗(C3F)固体发酵10 d后,纤维素、半纤维素降解率分别18.98％、30.32％;总糖、还原糖含量增长率分别20.10％、21.39％.采用菌株HF-09常规发酵和休止细胞发酵处理后,烟梗浸膏中总糖含量分别提升8.61％和47.18％,还原糖含量分别提升6.11％和38.80％.休止细胞发酵更能显著提高烟梗浸膏中肉豆蔻酸、十五酸、十六酸、棕榈酸甲酯含量,使其分别提升442.64％、248.40％、165.50％、153.64％.该菌具有在温和条件下高效降解烟梗纤维素转化生糖的能力.同时,菌株HF-09休止细胞发酵工艺的转化效率和生香率更高,更具有代谢专一性,适合高品质烟梗浸膏处理,具有潜在的应用前景.

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来源
《河南农业科学》 |2021年第6期|171-180|共10页
作者
吴长伟; 李仙; 弓新国; 郑琳; 张勃; 蒋美红; 李学杉; 黄志强; 普兴伟; 吴明美;
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作者单位

常德华馥生物技术有限公司湖南常德 415900;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类辅助物料;烟草（菸草）;
关键词
休止细胞发酵; 贝莱斯芽孢杆菌; 烟梗; 致香成分; 固体发酵; 纤维素; 卷烟加香;

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