低血糖指数食品的研究进展

李华; 吴庆峰; 薛晴晴; 李玉栋; 刘鑫慧

首页> 中文期刊> 《河南工业大学学报（自然科学版）》 >低血糖指数食品的研究进展

低血糖指数食品的研究进展

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

随着人们对大健康概念的认识加深,以及对身体健康重视度的增强,极大程度地促进了低血糖指数(GI)食品的发展,长期食用低GI食品对降低糖尿病患者餐后血糖水平、减少胰岛素需求、改善饱腹感有重要作用。综述了不同食品组分及加工方式对食品GI的影响,以及低GI食品的常见种类和开发现状,并对低GI食品发展存在的问题进行探讨,展望了低GI代餐食品的未来发展趋势。

著录项

来源
《河南工业大学学报（自然科学版）》 |2023年第2期|119-126|共8页
作者
李华; 吴庆峰; 薛晴晴; 李玉栋; 刘鑫慧;
展开▼
作者单位

河南工业大学粮油食品学院;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品营养学;
关键词
血糖生成指数; 糖尿病; 低GI食品;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 低血糖指数食品研究进展及展望 [J] . 徐宝成 ,廖洪波 ,李洪军 . 粮食与油脂 . 2003,第007期
2. 低血糖指数食品的研究进展 [J] . 衣杰荣 ,姚惠源 . 粮食与饲料工业 . 2001,第004期
3. 低血糖生成指数食品研究与开发应用现状 [J] . 张卓琼 ,郭军 . 食品与发酵工业 . 2023,第1期
4. 低血糖指数米制食品及其对机体糖代谢的影响 [J] . 伍卓婷 ,程子航 ,乔冬玲 . 未来食品科学 . 2022,第2期
5. 低血糖指数医用食品对2型糖尿病营养治疗的有效性分析 [J] . 张莉 . 当代医学 . 2021,第025期
6. 经典低血糖生成指数食品 [C] . Tamara Starmovska . 食物血糖生成指数与人体健康 . 2002
7. 低血糖生成指数食品的配方及其对健康人血糖和血清胰岛素的影响 [A] . 贾娜 . 2009

低血糖指数食品的研究进展

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅