模糊数学在不同处理橙汁感官评定中的应用

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• 来源
  《河南工业大学学报（自然科学版）》 |2008年第1期|72-75|共4页
• 作者

  赵剪; 方婷; 陈梅英; 高明才; 林美娜; 陈锦权;

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• 作者单位

  福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;

  福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;

  福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;

  福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;

  福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;

  福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 基础科学;
• 关键词

  模糊数学; 感官评定; 橙汁; 高压脉冲电场杀菌技术; 冷冻浓缩;