纳滤浓缩红曲色素提取液的研究

刘冬

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探讨了利用纳滤浓缩技术浓缩红曲色素乙醇提取液,以替代传统真空蒸发浓缩的技术的可行性,并对纳滤浓缩的工艺条件进行了优化研究.结果表明,对于选用的NANOMAX-50纳滤膜,最优浓缩工艺条件为:压力1.0～1.5 MPa,温度25～30 ℃,进料流量大于300 L/h,按此条件可溶性固形物可从4%浓缩至20%以上.与传统的红曲色素提取液蒸发浓缩比较,纳滤浓缩可显著缩短浓缩时间,色素几乎没有损失.但纳滤不能完全去除乙醇成分,因此设计出纳滤浓缩和真空蒸发除残留乙醇相结合的红曲色素提取新工艺.新工艺为红曲色素产业化生产提供了新途径.

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来源
《河南工业大学学报（自然科学版）》 |2007年第2期|70-74|共5页
作者
刘冬;
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作者单位

深圳职业技术学院,应用生物技术系,广东,深圳,518055;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品添加剂;
关键词
红曲色素; 提取工艺; 纳滤;

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