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高产率糖化酶菌株的诱变选育

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利用紫外线照射和光复活交替处理液体曲生产菌株,得到一株性能优异的变异株ZW-02.在实验室对该菌株进行发酵性能测试,摇瓶酶活力比原菌株提高了26.8%.通过正交试验,优化了分批发酵的最适工艺条件.

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来源
《河南工业大学学报（自然科学版）》 |2006年第4期|43-46|共4页
作者
康东亮;
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作者单位

河南天冠企业集团,河南,南阳,473000;

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正文语种 chi
中图分类食品微生物学;
关键词
诱变; 光复活; 变异株; 正交试验; 酶活力;

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