ATR-FTIR快速测定食醋总酸的研究

著录项

• 来源
  《河南工业大学学报（自然科学版）》 |2020年第5期|69-72|共4页
• 作者

  江秀明; 王鹤达; 杨登辉; 向国强; 何丽君; 赵文杰;

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• 作者单位

  河南工业大学化学化工学院 河南郑州450001;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品化学;
• 关键词

  食醋; 总酸质量浓度; ATR-FTIR光谱;