五种香气分子在活性炭上的脱附活化能

黄艳; 周永辉; 朱保昆; 赵祯霞

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五种香气分子在活性炭上的脱附活化能

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运用程序升温脱附(TPD)实验测定了大马酮、γ-壬内酯、乙基香兰素、乙基麦芽酚和乙酸乙酯五种香气分子在活性炭上的脱附曲线,并根据实验数据计算香气分子在活性炭上的脱附活化能.结合香气分子的偶极矩和分子直径大小,分析五种香气分子的物性对其与活性炭表面吸附作用力(脱附活化能)强弱关系.结果表明:大马酮、γ-壬内酯、乙基香兰素、乙基麦芽酚和乙酸乙酯在活性炭表面上的脱附活化能分别是57.92,55.70,54.41,49.83和46.34kJ/mol.香气分子的直径大小顺序为:大马酮>γ-壬内酯>乙基香兰素>乙基麦芽酚>乙酸乙酯,分子直径大者,其脱附活化能就更大.而这些香气分子的极性大小与其脱附活化能未能形成单调增大或单调减少的关系,表明其极性大小在这些分子与活性炭表面的形成相互结合力方面未能起到主导作用.

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来源
《华中科技大学学报：自然科学版》 |2013年第10期|119-122|共4页
作者
黄艳; 周永辉; 朱保昆; 赵祯霞;
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作者单位

华南理工大学化学与化工学院;

广东广州510640;

红云红河烟草(集团)有限责任公司技术中心;

云南昆明650231;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类香精;
关键词
活性炭吸附剂; 脱附活化能; TPD曲线; 大马酮; 7-壬内酯; 乙基香兰素; 乙基麦芽酚; 乙酸乙酯;

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