水稻氨基酸含量的品种间差异及与遗传密码数的关系

徐庆国

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分析了同一环境条件下,正季收获的59个早籼品种(组合)糙米的17种氨基酸含量和蛋白质含量,结果表明:糙米中8种必需氨基酸与9种非必需氨基酸的绝对含量与相对含量,品种(组合)间存在明显差异;各品种氨基酸的绝对含量都与其蛋白质含量呈正相关;各氨基酸绝对含量的品种间变幅与变异系数均大于其相对含量的变幅与变异系数;糙米蛋白质质量也存在明显的品种间差异,赖氨酸是水稻的第一限制性氨基酸,少数水稻品种缺乏苏氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸等氨基酸;水稻蛋白质中各种氨基酸相对含量和平均值与其对应的遗传密码数达到显著水平的正相关。

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来源
《湖南农业大学学报：自然科学版》 |1990年第3期|221-225|共5页
作者
徐庆国;
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作者单位

湖南农学院农学系;

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正文语种 chi
中图分类 S511.101;
关键词
水稻; 氨基酸; 品种; 遗传密码;

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