食品香味物质分子连接性拓扑指数^(m)P与性质的定量关系

金建华; 柳詹; 秦世荣

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在分子支化度拓扑指数的基础上,定义了一个新的拓扑指数^(m)P,用其0、1阶拓扑指数^(0)P、^(1)P分别与食品香味物质酯、酮的色谱保留值、香气阈值相关联,建立了食品香味物质酯、酮拓扑指数^(m)P与色谱保留时间、阈值之间的关系模型,两模型的相关系数(r)分别为0.998、0.975,标准偏差(S)分别为0.020、0.183。通过"留一法"交互检验证明,所建模型具有良好的稳定性和预测能力。

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来源
《内蒙古师范大学学报：自然科学版》 |2022年第1期|46-49|共4页
作者
金建华; 柳詹; 秦世荣;
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作者单位

青海民族大学化学化工学院;

青海西宁810007;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
食品香味物质; 拓扑指数; 色谱保留时间; 阈值;

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