氯丙醇双酯在四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱中的裂解规律研究及应用

周洁; 孙骥; 余晓玲; 于子丰; 李双

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通过直接采集碎片离子的高精度质量数(分辨率> 70 000,m/z 200),利用元素模拟得到碎片离子的元素组成,进而探究氯丙醇双酯的质谱裂解规律。结果表明:氯丙醇双酯存在以脂肪酸或酮基形式的中性丢失,形成一系列的碎裂片段:[RCH_(2)COOH+H]^(+),[RCH==CO+H]^(+)和[*g-H_(2)O]^(+)等,这些离子可用于鉴定脂肪酸链组成。在高碰撞能下,脂肪酸链的骨架结构形成一系列Δ=14 u的碎片离子,质荷比分布为100~210 u。值得注意的是,氯丙醇双酯在一定的碰撞能量范围内,sn-1/3位酰基链形成的碎裂片段总大于sn-2位对应的离子碎片,该结论可实现对氯丙醇双酯酰基链位置的准确鉴定。基于上述裂解规律,在植物油中共鉴定出9种3-氯丙醇双酯,含量为(7.12±0.54)~(24.24±2.01) mg/kg。

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来源
《分析测试学报》 |2023年第1期|11-20|共10页
作者
周洁; 孙骥; 余晓玲; 于子丰; 李双;
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作者单位

宁波中盛产品检测有限公司;

宁波海关技术中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类质谱分析;醇及其衍生物;
关键词
氯丙醇双酯; 质谱裂解规律; 四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱(Q-Orbitrap-HRMS);

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