高压均质、高剪切乳化、微射流均质的比较及在食品方面的应用

著录项

• 来源
  《焦作大学学报》 |2020年第2期|81-83|共3页
• 作者

  李存红; 侯艳; 符德学;

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• 作者单位

  焦作大学化工与环境工程学院 河南焦作454000;

  河南省四大怀药有效成分提取及产品研究院士工作站 河南焦作454000;

  焦作大学化工与环境工程学院 河南焦作454000;

  河南省四大怀药有效成分提取及产品研究院士工作站 河南焦作454000;

  焦作大学化工与环境工程学院 河南焦作454000;

  河南省四大怀药有效成分提取及产品研究院士工作站 河南焦作454000;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品加工与保藏;
• 关键词

  山药饮品; 剪切; 乳化; 均质;