酵母菌中海藻糖的提取方法与糖代谢研究

刘洋

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酵母菌中海藻糖的提取方法与糖代谢研究

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采用多种方法（三氯乙酸提取法，冷乙醇提取法，热乙醇提取法和热蒸馏水提取法）从酵母菌中提取非还原性二糖－海藻糖，产率分别为１３．３８％、９．６８％、９．７５％和９．５５％，并对酵母菌中海藻糖的代谢进行研究，发现随培养条件恶化，酵母菌体内海藻糖含量有不同程度的提高，提高培养基中Ｔｒｉｓ含量，则海藻糖含量趋于下降。

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来源
《吉林大学学报（理学版）》 |1998年第4期|85-88|共4页
作者
刘洋;
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作者单位

吉林大学酶工程国家重点实验室;

长春长生实业股份有限公司;

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正文语种 chi
中图分类酵母目;
关键词
海藻糖; 酵母菌; 提取; 糖代谢;

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