基于主客感知的旅游地特色美食地方认同——以黄山屯溪老街为例

陈麦池; 屈桂春

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基于主客感知的旅游地特色美食地方认同——以黄山屯溪老街为例

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地方美食是居民以及游客与旅游地之间的重要媒介.基于主客感知的地方认同视角,通过问卷调查和文献分析等方法,探究居民和游客对黄山屯溪老街特色美食的地方认同程度.结果显示:居民和游客对皖南特色美食的地方认同程度存在差异,居民对于当地美食的地方认同度较高,游客中女性游客的地方认同程度高于男性.最后提出“听、看、品、思”融合发展、提高美食品牌亲切感和游客参与度、提升美食与地方性的融合度等发展策略.

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来源
《金陵科技学院学报（社会科学版）》 |2018年第2期|36-39|共4页
作者
陈麦池; 屈桂春;
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作者单位

安徽工业大学外国语学院,安徽马鞍山243032;

安徽工业大学建筑工程学院,安徽马鞍山243032;

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正文语种 chi
中图分类旅游经济理论与方法;
关键词
特色美食; 地方认同; 旅游地; 主客感知; 黄山屯溪老街;

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