酒制五味子最佳炮制工艺研究

葛会奇

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通过采用HPLC法测定酒制五味子中五味子醇甲、五味子甲素、五味子乙素等有效成分炮制前后含量的变化,对酒制五味子的炮制工艺进行规范化研究,从而选出酒制五味子的最佳炮制工艺,并通过L9(33)正交实验优选最佳工艺参数.得出酒制五味子的最佳炮制工艺为:A3B2C1,即酒制五味子的蒸煮时间为3小时,加酒量为20%,闷润时间为2小时.结论:酒制五味子最佳炮制工艺可行,酒制可使有效成分含量增加,其质量标准稳定可控.

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来源
《辽宁科技学院学报》 |2007年第2期|39-41|共3页
作者
葛会奇;
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作者单位

辽宁科技学院,生化系,辽宁,本溪,117022;

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正文语种 chi
中图分类炮制方法;
关键词
五味子; 酒蒸; 五味子醇甲; 炮制工艺;

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