一株根霉菌特性初探

许艳萍; 李艳琴

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根霉菌R_(2-12)系由土壤中分离,其菌丝从初始到老龄皆为白色、孢子囊黑色;对亚硝酸钠有抑制作用;最适产酶和生长温度为30℃,产酶高峰期在48—60h,酶活力1200单位/g·干曲;其曲汁液糖化可溶性淀粉经纸层析检出,酶解2h以前,主要为葡萄糖斑点外,也还有麦芽糖斑点;酶解4h前,葡萄糖斑点加强,麦芽糖斑点减弱,酶解17h后,层析斑点仅为葡萄糖。

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来源
《微生物学杂志》 |1993年第1期|52-54|共3页
作者
许艳萍; 李艳琴;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类工业微生物学;
关键词
根霉菌; 葡萄糖淀粉酶;

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