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杨晨希; 花旺忠; 余丽琴; 熊华; 赵强;
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;
江西南昌330047;
江西省弋阳县农业局水稻原种场;
江西弋阳334400;
江西省农业科学院水稻研究所;
江西南昌330200;
弋阳年糕; 加工工艺; 有序结构; 体外消化;
机译:艾蒿粉的添加对韩国年糕年糕品质特性的影响
机译:不同糊化时间制备的韩国蒸年糕的品质特性
机译:糯米品种选育中年糕硬度和年糕食用品质的评价。
机译:PERC太阳能电池加工过程中高品质硅晶片散装载体寿命的变化
机译:加工过程中严格状态对虹鳟(Oncorhynchus mykiss)圆角品质的影响。
机译:不同解冻方法对韩国冷冻年糕品质特性的研究
机译:不同玉米品种青贮饲料的营养特性和体外消化率在两个切割高度下收获的特征营养特性消化产物在体外消化产物中的变化特性和产量的变化
机译:单点加工过程中产生的声发射材料特性的变化。
机译:防止食品质量变化的抑制剂和防止食品质量变化的方法
机译:利用风味品质特性提示系统和风味品质特性
机译:提高韩国发酵年糕的品质和保质期的包装方法
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