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213名大学生膳食营养状况调查

         

摘要

目的 研究大学生膳食结构及营养素摄人量,为开展大学生膳食营养教育提供科学依据.方法 采用分层整群抽样的方法,抽取宁夏某大学学生213人做为研究对象,采用24h回顾法连续记录学生3d膳食摄人情况,利用营养计算软件计算出每人每日热能及各种营养素摄人情况.结果 调查人群每天各种食物摄人量偏低;能量、维生索A、核黄素、钙摄入量严重不足;脂肪供热比偏低;男女生均存在三餐热量分配不合理现象.结论 应开展膳食营养健康教育,纠正宁夏大学生膳食结构不合理现象.

著录项

  • 来源
    《宁夏医科大学学报》 |2009年第5期|610-612|共3页
  • 作者单位

    宁夏医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,银川,750004;

    银川市第二人民医院,银川,750011;

    宁夏回族自治区人民医院,银川,750021;

    宁夏医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,银川,750004;

    宁夏医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,银川,750004;

    宁夏医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,银川,750004;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 营养调查;
  • 关键词

    大学生; 膳食调查; 营养状况;

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