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槐豆胶热水溶和冷水溶部分流变性的比较研究

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对槐豆胶冷水溶部分和热水溶部分的流变性进行了比较研究.结果表明,槐豆胶在冷水中溶解和在热水中溶解,其流变性有所不同.

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来源
《西北师范大学学报（自然科学版）》|2001年第4期|82-85|共4页
作者
杨永利; 郭守军; 张继; 姚健; 王兴东;
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作者单位

西北师范大学生命科学学院;

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正文语种 chi
中图分类天然化合物;
关键词
槐豆胶; 流变性; 热水溶部分; 冷水溶部分;

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