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硼肥用量对双低油菜籽产量和品质的影响

         
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摘要

【目的】研究施用硼肥提高油菜籽产量、改善油菜籽品质的效果,确定适宜硼肥用量,同时探究油菜产量、品质指标、脂肪酸组分和籽粒硼含量间的相关关系,为直播冬油菜优质高产栽培研究和生产提供理论依据。【方法】2020—2021年在安徽池州、重庆万州和江西南昌布置了3个硼肥用量田间试验,供试油菜均为双低品种。设置4个硼砂(含B 10%)用量处理,分别为0 (B0)、4.5 (B4.5)、9.0 (B9.0)和13.5 kg/hm^(2) (B13.5)。测定了油菜产量、籽粒硼含量、主要品质指标及脂肪酸组分,并分析了各因素之间的相关关系。【结果】3个试验点产量均在B13.5处理达到最大,硼肥用量超过4.5或9.0 kg/hm^(2),产量基本不再显著增加。与B0处理相比,施用硼肥在池州、万州和南昌试验点最高可分别增加油菜籽产量296、818和715 kg/hm^(2),增产率分别达到20.7%、42.6%和38.3%。施硼显著增加了各试验点油菜的单株角果数和每角粒数,其中单株角果数的增幅最高,与B0相比,B4.5、B9.0和B13.5处理分别平均增加20.0%、20.4%和35.0%,每角粒数分别平均增加7.3%、13.1%和11.1%。南昌试验点B13.5处理的收获密度较B0增加了30.5%,万州试验点B9.0处理的千粒重较B0增加了7.4%。与B0相比,施硼显著提高了油菜籽的含油量、油酸和亚麻酸含量,最高增幅分别为10.3%、15.8%和22.7%;降低了亚油酸、棕榈酸和硬脂酸含量,最高降幅分别为19.4%、36.1%和14.1%;蛋白质含量仅南昌试验点显著提高了19.1%,但产油量和蛋白质产量在3个试验点均显著提高,最高增幅分别为53.4%和53.2%。施硼处理芥酸和硫甙均有增加的风险,与B0相比,B4.5处理的芥酸含量增加了19.1%,硫甙含量降低了3.0%,B13.5处理的芥酸和硫甙含量分别增加了57.3%和35.8%。虽然芥酸和硫甙增加显著,依然低于国家规定的双低油菜食用菜籽油和饲用饼粕的限量。施硼显著增加了油菜籽硼含量,且籽粒硼含量随着施硼量的增加而增加,在万州、池州和南昌试验点均是B13.5处理硼含量最高,分别较B0增加了56.9%、26.3%和33.8%。籽粒硼含量与含油量、蛋白质含量、油酸和亚麻酸呈显著正相关关系,与亚油酸和棕榈酸呈显著负相关关系。籽粒硼含量对产量和含油量有较大的直接正作用,籽粒硼含量和含水率是通过增加产量、含油量来间接提高产油量(或蛋白质产量)。【结论】施硼可以提高双低油菜单株生产力,提高油菜产量,提高籽粒含硼量。较高的硼含量不仅有利于提高含油量,还可以增加油酸和亚麻酸含量,改善油分品质,兼顾提升蛋白质产量,增产提质效果较好。结合考虑籽粒芥酸和硫苷含量,推荐硼肥用量4.5~9.0 kg/hm^(2)。

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