不同采收时间三叶木通果实品质变化分析

蔡芳丽; 邹帅宇; 高浦新; 贾天娇; 程春松; 范思庆; 丁剑敏; 黄宏文

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对4个采收时间(9月3日、9月17日、10月1日和10月7日)三叶木通〔Akebia trifoliata(Thunb.)Koidz.〕果实的物理参数以及营养成分和矿质元素含量进行测定和比较。结果表明:总体上看,随着采收时间的推迟,三叶木通果实的单果鲜质量、纵径、横径、含水量和可溶性糖含量逐渐增加,而硬度和大部分矿质元素含量逐渐降低。总体上看,10月1日,三叶木通果实的鲜质量、大小、含水量、可溶性糖含量和VC含量显著升高,硬度及大部分矿质元素含量显著降低,表明此时果实向生理成熟转变。综合考虑三叶木通果实的品质和耐贮藏性,建议在10月1日左右采收。

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来源
《植物资源与环境学报》 |2022年第1期|83-85|共3页
作者
蔡芳丽; 邹帅宇; 高浦新; 贾天娇; 程春松; 范思庆; 丁剑敏; 黄宏文;
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作者单位

江西农业大学林学院;

江西南昌330045;

中国科学院庐山植物园;

江西九江332900;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类应用植物学（经济植物学）;植物体其他物质的化学成分;
关键词
三叶木通; 果实; 采收时间; 生理指标; 品质;

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