小球藻异养生长及叶黄素合成量影响因子的优化研究

吴正云; 曲春波; 史贤明

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小球藻异养生长及叶黄素合成量影响因子的优化研究

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通过摇瓶实验研究了影响小球藻异养生长和叶黄素合成的6个重要因子:接种量、通气量以及葡萄糖、KNO3、KH2PO4和MgSO4的起始浓度,并通过均匀设计实验建立了4种主要培养基组分浓度对细胞生长和叶黄素合成量影响的数学模型。研究表明:在摇瓶实验中,培养液装量少或转速快有利于小球藻细胞生长和叶黄素合成,因此充足的通气量是必要条件;在10～60g·L-1范围内,较高的葡萄糖起始浓度可提高小球藻的最终生物量和叶黄素产量,但抑制小球藻的细胞生长;在2∶1～12∶1范围内,较低的C∶N比有利于细胞中叶黄素含量的增加,而对小球藻细胞生长的影响较小。通过建立数学模型、对上述参数进行优化,小球藻的比生长速率和细胞中叶黄素含量得到了显著提高,最大比生长速率和细胞中叶黄素含量分别达到2.32d-1和3.18mg·L-1。

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来源
《上海交通大学学报：农业科学版》 |2007年第1期|6-11|共6页
作者
吴正云; 曲春波; 史贤明;
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作者单位

上海交通大学食品科学与工程系;

陆伯勋食品安全研究中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
小球藻; 异养培养; 叶黄素; 均匀设计; 优化;

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