果蔬中农药残留速测技术的应用与发展

王洁莲; 张子伦

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果蔬中农药残留试验最早采用的是容量法和比色分析法,开始于20世纪60年代,检测方法缺乏专一性,灵敏度也不高.20世纪80年代普遍采用色谱等先进仪器进行分析,大大提高了果蔬中农药残留的检测水平.果蔬中农药残留快速检测技术主要分为生化检测技术、生物检测技术和化学检测技术三大类.将这3种方法进行了比较,简要叙述了它们的优缺点、实用性及发展前景,并分析了农药残留快速检测技术在我国的发展方向.

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来源
《山西农业科学》 |2010年第1期|91-94|共4页
作者
王洁莲; 张子伦;
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作者单位

山西省农产品质量安全检验监测中心,山西,太原,030001;

山西省农产品质量安全检验监测中心,山西,太原,030001;

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正文语种 chi
中图分类 S512.104;
关键词
果蔬; 农药残留; 快速榆测;

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