儿童膳食知识干预近期效果评价及影响因素分析

许言午; 王芳芳; 张江虹

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儿童膳食知识干预近期效果评价及影响因素分析

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摘要

目的了解儿童膳食知识干预效果和影响因素,探讨有效的膳食知识干预方法.方法采用自拟膳食知识问卷对太原市桃园小学824名儿童分别于膳食知识干预前后进行测查.结果干预后干预组儿童膳食知识得分由干预前的(21.81±5.85)分提高到了(32.70±7.32)分,显著高于对照组(P＜0.01);多元逐步回归分析表明,影响儿童膳食知识得分增长的因素包括干预与否、干预前膳食知识得分、母亲文化程度、年级、母亲职业为教师.结论本次干预实验的方法切实可行,内容适宜,收到了良好的效果;对儿童进行膳食知识干预时应充分认识到家庭尤其是母亲在儿童膳食知识水平提高中所起的作用.

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来源
《山西医科大学学报》 |2003年第1期|39-40|共2页
作者
许言午; 王芳芳; 张江虹;
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作者单位

山西医科大学生物化学与分子生物学教研室,太原,030001;

山西医科大学儿少卫生学教研室;

山西医科大学药理学教研室;

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正文语种 chi
中图分类饮食习惯与食品选择;
关键词
儿童; 膳食调查; 膳食干预;

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