甜樱桃果实采后贮藏保鲜技术研究综述

孟霞; 勒燕飞; 王嘉智; 张利; 康英; 朱欣伟

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近年来,甜樱桃面积和产量不断扩大,但是其果实不耐贮藏,研究其果实的贮藏保鲜技术对甜樱桃产业发展具有重要意义.本文从甜樱桃果实采后生理、病害、成熟度对贮藏的影响及贮藏保鲜技术方面综述了近些年国内外对甜樱桃果实采后生理及贮藏保鲜技术的研究.不同的保鲜措施均能在一定程度上减缓果实营养物质含量的下降,降低果实腐烂率,提高贮藏品质.但是目前甜樱桃果实贮藏保鲜措施仍以低温冷藏为主,保鲜效果较差.针对不同地区、不同品种甜樱桃果实寻找无毒、经济、高效的贮藏方式仍是亟需解决的技术问题.另外,需要加强贮藏保鲜技术的推广、果实运输保鲜措施及贮藏配套设施的建设和完善.

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来源
《四川林业科技》 |2017年第5期|128-132147|共6页
作者
孟霞; 勒燕飞; 王嘉智; 张利; 康英; 朱欣伟;
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作者单位

壤塘县环境保护和林业局,四川壤塘624300;

壤塘县环境保护和林业局,四川壤塘624300;

若尔盖县环境保护和林业局,四川若尔盖524500;

阿坝州林业科学技术研究所,四川汶川623000;

阿坝州林业科学技术研究所,四川汶川623000;

阿坝州林业科学技术研究所,四川汶川623000;

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正文语种 chi
中图分类林副产品经营;
关键词
贮藏技术; 采后生理; 成熟度; 甜樱桃;

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