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荧光光谱法分析花茶对羟自由基(·OH)诱导的DNA氧化损伤的保护作用

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摘要

采用荧光光谱扫描法定性定量研究了6种花茶对羟自由基(·OH)诱导的DNA氧化损伤的保护作用.结果表明:桂花茶、复合花茶、绿茶和芍药花茶的保护作用要优于红玫瑰花茶和金莲花茶,且各花茶的保护作用在0～1 mg/mL范围内均随质量浓度的增加而增强.该方法的稳定性和重复性都较好.

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来源
《华南师范大学学报：自然科学版》 |2010年第3期|92-97|共6页
作者
赵金莲; 曾佑炜; 李宽; 彭永宏;
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作者单位

华南师范大学生命科学学院;

广东省植物发育生物工程重点实验室;

广东广州510631;

广东轻工职业技术学院食品与生物工程系;

广东广州510300;

惠州学院生命科学系;

广东惠州516007;

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正文语种 chi
中图分类生物化学技术;
关键词
花茶; DNA氧化损伤; 荧光光谱扫描;

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