基于激光拉曼光谱的石斛黄酒酒精快速检测方法研究

张仲义

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基于激光拉曼光谱的石斛黄酒酒精快速检测方法研究

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文章通过激光拉曼光谱技术建立石斛黄酒酒精度快速检测方法.利用拉曼位移(880cm-1处)特征峰峰强度与乙醇浓度的线性关系,计算线性回归方程,并检测不同发酵程度石斛黄酒乙醇浓度.结果表明:回归方程相关系数r2=0.9915,乙醇的回收率在85.2％～108.6％之间;拉曼位移880cm-1、1085 cm-1、1455cm-1、2880cm-1以及2935cm-1处的峰强度均随发酵时间的增长呈规律性增长,发酵第20天乙醇产量达到110g/L左右.

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来源
《绥化学院学报》 |2020年第9期|151-153|共3页
作者
张仲义;
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作者单位

皖西学院电信学院安徽六安 237012;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类分析化学;
关键词
拉曼光谱; 石斛黄酒; 酒精检测; 方法;

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