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析维吾尔族饮食文化中的民族性格

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本文通过对维吾尔族的饮食习俗和饮食文化进行简单的分析,进而认识和探讨蕴含在其中的民族性格和民族情感.并为民族文化研究探求一条新的发展思路和研究视角.

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来源
《塔里木大学学报》 |2007年第1期|56-59|共4页
作者
李国平;
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作者单位

塔里木大学西域文化研究所,,新疆,阿拉尔,843300;

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正文语种 chi
中图分类 G127.4;
关键词
维吾尔族; 饮食文化; 民族性格;

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