DPPH·法评价37种植物抗氧化活性

许宗运; 马少宾; 张秀萍; 赵卫国; 刘利林; 吕银龙

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DPPH·法评价37种植物抗氧化活性

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采用DPPH·法测定了南疆地区37种植物清除有机自由基的能力,并做了比较.结果表明:不同植物提取物对DPPH·自由基的清除能力不同,其中某些植物提取物对自由基的清除能力较强,如沙棘果实94.13%、辣椒92.21%、石榴渣91.64%、葡萄渣91.53%、月季花90.72%、侧柏叶90.52%;同种植物不同部位的清除能力也有差异,如合欢叶85.21%、合欢嫩果82.72%、合欢成熟果实77.59%.为本地区天然抗氧化剂的深入研究提供了参考依据.

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来源
《塔里木大学学报》 |2004年第2期|1-4|共4页
作者
许宗运; 马少宾; 张秀萍; 赵卫国; 刘利林; 吕银龙;
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作者单位

塔里木农垦大学动物科技学院,新疆,阿拉尔,843300;

塔里木农垦大学动物科技学院,新疆,阿拉尔,843300;

塔里木农垦大学动物科技学院,新疆,阿拉尔,843300;

塔里木农垦大学动物科技学院,新疆,阿拉尔,843300;

塔里木农垦大学动物科技学院,新疆,阿拉尔,843300;

塔里木农垦大学动物科技学院,新疆,阿拉尔,843300;

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正文语种 chi
中图分类植物生物化学;
关键词
DPPH·; 天然提取物; 抗氧化性;

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