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可食性食品包装薄膜

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摘要

本文在介绍食品包装的发展及对食品包装薄膜的质量要求之后,根据世界食品包装材料的发展,着重综述了一部分可食性薄膜。重点讨论和推荐了较有发展前途的羟丙基纤维素(HPC)薄膜的性质、用途和加工方法。

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来源
《天津商业大学学报》 |1987年第2期|P.59-69|共11页
作者
杨湘庆; 沈悦玉;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类贸易经济;
关键词
可食性包装薄膜; 可食性薄膜; 食品工业; 食品包装材料; 甲基纤维素; 增塑剂; 食品添加剂; 淀粉纸; 丙二醇; 聚乙二醇;

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