鲍肠道益生菌芽孢杆菌A3440菌株培养基及发酵条件优化

凌宇恒; 吴淑妃; 柯才焕; 赵晶

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鲍肠道益生菌芽孢杆菌A3440菌株培养基及发酵条件优化

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对一株来自于杂色鲍(Haliotis diversicolor)肠道并经证实具有显著促进其生长及免疫活性的同温层芽孢杆菌(Bacillus stratosphericus)A3440菌株进行培养基及发酵条件的优化研究,为该益生菌应用于鲍及其他水产动物的健康养殖奠定基础.以细菌芽孢率和蛋白酶活力为检测指标,采用单因素试验和正交设计试验优化发酵培养基组分及发酵条件.结果显示,该菌最佳发酵配方为:蛋白胨7g/L,酵母膏7g/L,NaCl 20g/L,CaCl20.20g/L;最佳发酵条件为:初始pH 9.0,培养温度30℃,种子液接种量8%,装液量30 mL(250 mL锥形瓶),培养时间24h.优化后芽孢率为94.3%,较基础培养基提高8.77%;蛋白酶活力为294.44U/mL,较基础培养基提高76.67%.

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来源
《厦门大学学报：自然科学版》 |2016年第3期|336-342|共7页
作者
凌宇恒; 吴淑妃; 柯才焕; 赵晶;
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作者单位

厦门大学海洋与地球学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类应用微生物学;
关键词
同温层芽孢杆菌; 发酵培养基; 发酵条件; 蛋白酶活力; 芽孢率;

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