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鸡腿菇漆酶基本酶学性质研究

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本文研究了鸡腿菇漆酶基本酶学性质,研究表明:鸡腿菇漆酶粗酶液最适温度是60℃.在高于60℃以上的高温水浴一小时以上酶活才会明显下降;最适反应的pH值在6.0～7.0的范围内,pH值4～7的范围内变化不大.

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来源
《西昌学院学报（自然科学版）》 |2008年第2期|49-50,54|共3页
作者
韩洪波;
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作者单位

攀枝花学院,生物与化学工程学院,四川,攀枝花,617000;

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正文语种 chi
中图分类褶伞菌;
关键词
鸡腿菇漆酶; 最适温度; 热稳定性; 最适pH;

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