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新疆棕色林蚁氨基酸与维生素的测定与分析

         
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目的:测定与分析新疆可食用棕色林蚁(Formica rufa L.)氨基酸与维生素成分.方法: 采用高压液相色谱仪测定蛋白质中17种氨基酸成分与含量,使用PICO.TAG柱前衍生法测定色氨酸成分与含量;使用高压液相色谱法测定维生素A、E、D、B-1、B-2、B-6、B12、烟酸、叶酸等含量.结果:新疆棕色林蚁的必需氨基酸种类齐全,维生素E、B-1、B-2、B-6、烟酸、叶酸含量较高.结论:新疆棕色林蚁氨基酸与维生素含量丰富,各氨基酸间结构较为合理,其综合应用的开发前景十分广阔.

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