四种澳大利亚果蜡对芦柑的保鲜效应

王玉玲; 林莹

首页> 中文期刊> 《闽南师范大学学报：自然科学版》 >四种澳大利亚果蜡对芦柑的保鲜效应

四种澳大利亚果蜡对芦柑的保鲜效应

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文研究了室温条件下4种澳大利亚水果蜡液--Castke875,Castke873,Citrus Clear及CarnaubaCitrus对芦柑的保鲜效应.结果表明:4种果蜡均能减少芦柑维生素C和总酸的损耗,降低果实的失重率,但对总可溶性固形物和还原糖的影响都不明显.除此之外,Carnauba Citrus对保持果实外观品质及风味具有良好的作用,可有效延长保鲜时间;Citrus Clear其它效果不明显;Castke875,Castke873两种果蜡则加速了果实的枯水、褐变、腐烂.因此,认为Carnauba Citrus的保鲜效果最好.

著录项

来源
《闽南师范大学学报：自然科学版》 |2011年第4期|93-97|共5页
作者
王玉玲; 林莹;
展开▼
作者单位

漳州师范学院生物科学与技术系;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类柑;
关键词
芦柑; 澳大利亚果蜡; 保鲜;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. "Carnauba Citrus"果蜡与"仙亮"果蜡对芦柑保鲜效应的比较 [J] . 蓝炎阳 . 漳州职业技术学院学报 . 2010,第003期
2. 三种果蜡在芦柑保鲜的应用研究 [J] . 王玉玲 ,蓝炎阳 . 福建热作科技 . 2012,第003期
3. 不同药剂处理对芦柑果实防腐保鲜的效应 [J] . 高超跃 ,吴光侣 . 中国园艺文摘 . 2011,第005期
4. 中药果蜡保鲜荔枝研究 [J] . 刘妍 ,李晓璐 . 福建农业科技 . 2017,第003期
5. 果蜡复合涂膜对紫甘薯贮藏保鲜效果的研究 [J] . 吴翠平 ,沈学善 ,王西瑶 . 四川农业大学学报 . 2016,第001期
6. 虫胶果蜡保鲜剂对黄花梨冷藏品质的影响 [C] . 周然 ,闫丽萍 ,莫云 . 2010第三届国际食品安全高峰论坛 . 2010
7. 果蜡对早酥梨采后保鲜性能的影响 [A] . 薛自萍 . 2005

四种澳大利亚果蜡对芦柑的保鲜效应

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅