布丁与香肠

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提起布丁,几乎所有人都会想到柔润、嫩滑,用勺子戳一戳还会乱颤的美味小甜点。然而,在英国餐桌上,布丁却是复杂、多元且极具颠覆性的存在。布丁(Pudding)这个称谓,早在13世纪就已经出现在不列颠的土地上,是由拉丁文Botellinus/Botellus变化而来,只不过那时它和这种小甜点没有一点儿关联,仍在恪尽职守地扮演着它的拉丁文本意--香肠!

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来源
《知识窗》 |2021年第5期|P.54-54|共1页
作者
平平;
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
布丁; 香肠; 甜点; 拉丁文; 13世纪; 恪尽职守; 颠覆性; 不列颠;

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