英研究人员利用氮同位素检测法验证有机食品

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在很多人心目中，用有机方式种植的农产品意味着无农药、无污染、更天然、更健康。正因如此，尽管价格昂贵，有机食品在市场上依然受到越来越多人欢迎。根据北美有机贸易协会提供的数据，有机食品年平均消费额达到140亿美元。但对于追求健康的消费者来说，他们高价换来的是真正的绿色食品吗？正是出于这种担陇，在英国食品标准局的资助下，英国科学家开发出了一种新的检测方法，它也许能够帮助打消人们的顾虑。

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来源
《生命科学仪器》 |2007年第4期|56-56|共1页
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正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;
关键词
有机食品; 检测法; 氮同位素; 研究人员; 英国科学家; 验证; 贸易协会; 绿色食品;

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