九味杂陈魅羊汤

胡展奋

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正羊肉是否美味,如同曹操是否英雄,一向是有争议的。讨厌的。有很多理由,核心就是那个膻味,而喜欢的则不要理由,好的也就是那口膻味。我是极恶羊膻的,并且多年来一直为那句成语纳闷:挂羊头,卖狗肉。为把狗肉卖出去。为什么非要挂羊头呢?难不成羊肉的美味,果真无与伦比,一如假表要冒瑞士的,假酒要冒茅台的?但所有的变化始于陕北榆林。那年冬天去榆林采访,延安

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来源
《意林》 |2014年第16期|P.42-42|共1页
作者
胡展奋;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类当代作品（1949年~）;
关键词
陕北榆林; 夫羊; 人人有份; 羊大为美; 出肉率; 宋国; 一把香; 张大千; 奶白色; 三色;

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