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吧台即舞台

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四十岁那年,我决心独立打拼,便在元麻布,开了一家店——神田。在准备自己开店的时候,我有一个想法——店里的菜肴必须全部由我亲自来做。所以,开业的时候,除我之外,厨房里的同事只有两位女士——位二十岁,另一位三十岁,她们两位的厨房经验几乎为零。我一人站在吧台后面,她们分别在我身旁和身后的厨房做助手。我必须一个人烹制全部菜肴。

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来源
《意林》 |2016年第14期|P.46-46|共1页
作者
神田裕行; 孙雅甜;
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作者单位

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正文语种 CHI
中图分类影院、剧院、音乐厅;
关键词
三十岁; 亲力亲为; 一杯酒; 日本料理; 精心呵护; 饮食习惯; 蒸饭; 年长者; 正因; 食材;

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