白酒人工催陈研究的科学方法

著录项

• 来源
  《酿酒科技》 |2013年第5期|44-48|共5页
• 作者

  卢红梅; 张百发; 李大鹏;

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• 作者单位

  贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;

  贵州 贵阳550025;

  贵州大学化学与化工学院;

  贵州 贵阳550025;

  贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;

  贵州 贵阳550025;

  贵州大学化学与化工学院;

  贵州 贵阳550025;

  贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;

  贵州 贵阳550025;

  贵州大学化学与化工学院;

  贵州 贵阳550025;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 白酒;酿酒工艺;
• 关键词

  白酒; 人工催陈; 老熟;