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黄酒活性干酵母在玉米黄酒生产中的应用

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用黄酒活性干酵母，以玉米为原料，采用新技术生产黄酒，原料来源广泛、方便、成本低，便于操作和控制，且营养丰富，耗粮少，有益于黄酒事业的发展。

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来源
《酿酒科技》 |1997年第2期|100-101|共2页
作者
张群; 王世伟;
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作者单位

辽宁阜新民族酒厂;

辽宁阜新民族酒厂;

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正文语种 CHI
中图分类黄酒、清酒;
关键词
黄酒活性干酵母; 玉米黄酒; 应用; 黄酒;

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